雨妈妈油炸糕的家常做法

1、食材：糯米粉100克，小米面100克，小麦粉100克，熟红薯150克，白糖80克，开水适量，食用油适量。

2、把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。

3、把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。

4、在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方，压扁，放入红薯馅儿。用面皮包好，在压扁！

5、锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕黄色就行了。

6、把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了。

雨妈妈油炸糕的家常做法

食材：面粉250克，水450克，白砂糖约50克

做法:　

1、水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。

2、糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。

3、将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。

4、油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。

雨妈妈油炸糕的家常做法

食材用料

油10克(用来沾手)，普通面粉300克，开水适量，芝麻适量，红糖适量，白糖适量

做法步骤：

步骤 1

普通面粉500克放入盆中，烧开水，水开后一边慢慢倒入面粉，一边用筷子搅拌，直至面粉全部变湿

步骤 2

晾到不烫手后用手沾少许油将面揉成团，分成10份，用手捏成圆饼状，包入适量白糖和芝麻（可根据自己的口味增减糖量，也不可太多，炸的过程会溢出）收紧口，然后慢慢拍扁。

步骤 3

油热后放入糖饼开始炸，小火慢炸，翻面，直至金黄捞出，吃的时候要小心里面的糖汁烫到。