淮北市烫面主要配方有:老干妈辣酱，甜面酱，盐，味精，鸡精，十三香，用高汤(鸡汤或骨头汤)合成煮成汤料，冷却后备用，烫面煮好后，挖出汤料和烫面搅拌就可以了。淮北地区家喻户晓的一道街边美味小吃，经济实惠，加工方便。还有酸甜味的萝卜榨菜和香菜当点缀。煮出来的烫面十分美味，更引人回味。