10-15分钟。一般高压锅煮食物是不用手动排气的，煮好东西后，会自动把气排净。高压锅的气压本就很高，排气量很小，高压锅受水的沸点的影响，锅里面的气会自动排出。不要在压阀上盖抹布和任何东西，防止导致压阀受阻。使用前要检查高压锅是否完好，是否有破损。