步骤 1

把食材洗干净切好摆盘垫底

步骤 2

我选的是草鱼 武昌鱼是首选。切掉鱼头，从鱼头背部开始切到鱼腹鱼尾处，最重要的切法就是勿切断，刀首先要把它磨锋利，鱼切成一厘米厚度，我的刀功不好还得继续练。