食材

主料：

高筋粉100g

辅料：

玉米粉70g、奶粉20g、酵母3g、泡打粉3g糖5g

烹饪步骤

1、将玉米粉、面粉、奶粉、泡打粉调和均匀

2、酵母、糖用温水化开，倒入1的粉料中，调成面团，揉至面团光滑

3、下20克左右的剂子，做成窝窝头的形状

4、放入刷过油的有孔不锈钢盘，盖上湿纱布，醒发30分钟左右，入蒸箱设100度蒸制10-15分钟即可

小贴士

也可以采用荞麦粉、黄豆粉等各种杂粮粉。 秋天、冬天做完后，入40度的蒸箱，醒发10分钟后，才可蒸。做菜好吃都有技巧