1、雪里蕻。

雪里蕻被称为辣菜，这种菜鲜美，脆爽可口，既可以当盐腌菜食用，也可以与猪肉同炒，还能够用来炖豆腐。雪里蕻可在9月下旬--10月中旬进行播种，只要在温度为15℃以上时长出地面，就不会被冻死。而且，冬季种植的雪里蕻更脆嫩，营养价值更高。

2、大白菜

呼和浩特市种植的大白菜吗，不是用来冬储新鲜白菜，而是作为通辽乃至东北的一种特色菜——酸菜。这种大白菜，相对卷心菜，没有那么粗，但是比较适合做腌制酸菜。