买到没有检疫证的牛不能食用更不能售卖，按照国家相关法律规定没有检疫证的牲畜是本能食用和售卖的，如果买到没有检疫证的牛后，首先应该向卖牛的人索要检疫证，如果对方任然不能提供检疫证，你应该向检疫证发放部门进行投诉或者向公安部门报警，并按照相关部门的要求进行处理。