柳芽怎么去苦味

将柳芽中大的枝梗摘除不要。通常柳芽尾部会带黄色的小梗，不用特意去摘，多清洗几遍就会漂走

放入淡盐水中浸泡15分钟，这一步是要去除柳芽的部分苦味

清洗干净备用，可以像我这样用沥水篮淘洗几遍，柳芽尾部的小黄梗就都漂走了

柳芽怎么去苦味

放入淡盐水中浸泡15分钟，这要去除柳芽的部分苦味。柳蒿芽是北方的一种野菜，它主要出产在中国东北三省和内蒙古等地，柳蒿芽别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。每年的5-6月，是采摘它嫩茎叶食用，味道有些苦。柳蒿芽营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物等，吃柳蒿芽具有清火的好处。