兔子的耳朵可以吃，兔具有管状长耳，簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿，共9属43种，以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。兔子耳朵炒着吃很好吃。