1、黄瓜籽和香瓜子最重要的区别就在于它们的来源，顾名思义黄瓜籽是植物黄瓜的成熟种子，而香瓜子则是水果香瓜的种子，虽然它们都能供人类食用蛋黄，瓜子的个头比较大而且扁平，香瓜子的个头比较小，外观短而粗。

2、黄瓜籽和香瓜子在功效上也有明显区别，黄瓜子是一种营养价值极高的保健食材，人们食用它以后能促进断骨再生并能增强人体骨骼健康水平，预防股骨头坏死发生而香瓜子不具备这方面的药用功效，人们食用它以后只能吸收一些对身体有益的营养，可以促进人体代谢，提高身体各器官功能。