1两以上，4两以内。黄辣丁是一种淡水鱼，又名黄颡鱼、黄骨鱼。现在野生的黄辣丁已不多，市场上出售的基本上都是人工养殖的，重量大多在1一4两之间。因为这么大的黄辣丁肉质格外细嫩、鲜美，正适合食用。烹饪黄辣丁的方法很多，可以涮火锅、清蒸、红烧、黄焖，是百姓喜食的美味。