不可以。观赏竹的竹笋是不可以食用的，因为其本身不嫩，难以食用，而且营养价值不高。竹类的种类繁多，我国有500余种，大多可供庭园观赏。常见栽培观赏竹有：散生型的紫竹、毛竹、刚竹、桂竹、方竹等，丛生型的佛肚竹、孝顺竹等，混生型的箬竹、茶杆竹等。