黄辣丁油炸了再清蒸是可以吃的，但是黄辣丁油炸了就不叫清蒸，清蒸是原计原味就简单的葱姜料酒就可以，一般蒸黄辣丁就8分钟，出锅后浇上蒸鱼鼓油，鱼身上放些葱花浇上热油就可以了。如果用油炸后再清蒸就丧失黄辣丁的鲜美味道了。