工地上煮饭阿姨属炊事员工种或称临时工！！

工地上煮饭阿姨，一般是包工头短时雇请的临时工，一旦工地工期结束，就马上不再雇用！这个属临时性质！

假如该包工头又承包了工地，假如煮饭阿姨煮饭色香味俱全，又能赢得包工头再次聘用！

因此，煮饭阿姨是属饮事员工作！