不可以。采购就是帮助人们从资源市场获取其所需要的各种资源的过程。由此可见，从事采购的人员，需要对相应的物品属性有一定的了解，还需要对物品在市场中的价值和流通有一定的了解。除此之外，还需要对物品所需人员的心理有一定把握。所以说，什么也不懂，是不能直接做采购的，需要学习。