水莲子出芽了不用把壳剥下去，正常的健康莲子，它自己会褪壳的。

水莲子栽培技术

一、栽培场地的选择

莲塘的选择，应根据莲的喜光、喜湿、喜水、畏风的习性，选在背风向阳处，水源充足，水流缓慢，淤泥层达15cm左右，水质无超标污染的池塘，池塘的水位一般较稳定，水深不超过1m，夏季无暴涨暴落，冬季水不干涸或选保水保肥能力强，背风向阳，水源充足的水田。栽植藕种或播种之前，先要把水放浅，施足基肥，基肥一般以猪粪、牛粪、鸡粪等粪肥为主，亩施粪肥4000～5000kg，同时应将土壤耕耙，使塘土或田上达到光、平、细、烂为宜。