冯克昌 。

西安饭店是泯国十七年(1928)由冯克昌创建，冯克昌是陕菜创始人，西安饭店原址西大街，1958年迁至东大街298号。1977年扩建成六层大楼，总营业面积8000平方米，设有中、西餐和小吃部等十多个餐厅。其中四楼三个餐厅分别从装饰陈列、菜点、餐具、服务等方面呈现出六个朝代的不同风彩。另有200多张床位的旅馆部和经营各种日用工业品的商场，是吃、住、购物舒适方便的综合大店。