1·买南昌米粉买1.2粗的刚刚好

2、水煮开后放入米粉，煮到筷子夹一下米粉就断就捞出来，放进凉水待用。

3、锅加热放入猪油，放点瘦肉大蒜生姜翻炒，有豆豉也可以放一些，加入一些水，防止放入粉丝后马上粘锅。

4、放入米粉翻炒，放酱油生抽辣椒盐鸡精，辣酱也可以。最后放入提前焯水的青菜，翻炒入味就可以吃了！