1、提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下红小豆更容易煮烂。

2、煮红小豆之前先炒一下 等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。

3、提前将红小豆放在冰箱冷冻室 使红小豆的结构变得疏松这样就容易煮烂了。

4、煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味，这样更加有利于煮烂。