模具工和模具钳工的区别是模具工指的是专门制作各种配部件的模型，模具，用于专用铁砂托模，铸造各种零部件的工作人员，而模具钳工则指的是专门对模具工制作的各种模具，进行加工，修理，使其更符合铸件的设计要求，保证模具铸造的质量。