没有区别。因为苍耳子是统称，而未成熟苍耳子也属于苍耳子，所以苍耳子和未成熟的没有区别。

苍耳子植物形态　一年生草本，高30～90cm。茎粗糙，有短毛。叶互生，三角状卵形，长6～10cm，宽5～10cm，先端锐尖，基部心形。边缘有缺刻或3～5浅裂，有不规则粗锯齿，两面有粗毛叶柄长3～11cm。头状花序顶生或腋生，雌雄同株，雄花序在上，球形，花冠筒状，5齿裂雌花序在下，卵圆形，外面有钩刺和短毛。花期7～10月，果期8～11月。