七星刀鱼寿命在8～15年左右。七星刀鱼一般三年左右可以达到成鱼标准，七星刀鱼野外成鱼一般可以长到80～90厘米。

七星刀鱼身体长而侧扁，弓背，呈银灰色，体测有黑色圆点外套着银圈，从腹部一直排列到尾端。背鳍小而腹鳍发达，从腹部开始延伸和尾联成一体，很像薄薄的刀刃。故名七星刀鱼。七星刀鱼昼伏夜行，白天静止在水里一动不动，夜间则上下翻飞。