带毛蔬菜比较典型的有毛豆、冬瓜、扈子，此外还有鸡毛菜、南瓜、山蕨菜等。

例如毛豆，这种蔬菜浑身是毛，无论是叶片、茎干还是果实，都长满了短短的白色绒毛。它是黄豆的嫩豆荚，相信很多人都吃过这种蔬菜，尤其是喜欢喝酒的人，大多数都特别喜欢用这种蔬菜当成下酒菜。