个人觉得后厨好干，首先后厨的员工岗位明确，分工明确，在接到顾客下单时，只需要做好自己负责的菜品就可以，把自己工作区域的卫生收拾干净。

准备好出餐需要的食材即可，前厅要打扫卫生，培训服务流程，要给顾客介绍店内餐品，告知点单流程，用餐过程中要不停的服务顾客，还要随时注意接外卖订单，工作比较复杂。