养梅花鹿最大的收益取决于鹿茸。鹿茸一年可采集2次，时间一般为2月和7月，一头梅花鹿一年的鹿茸产量在600克左右，按现在的鹿茸价格，15元每克的计算，那么一头梅花鹿一年的收入在9000元，第二年的话，梅花鹿每年会生养下来小的梅花鹿，增加了梅花鹿的数量，鹿茸的产量也就增加了，养殖的收益也会增加。