肉丝包菜炒米粉
这道家常炒米粉，简单快手，前后只需10分钟，又香又入味，微辣滑嫩，夏末初秋吃1碗特对胃口。
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
1、 米粉准备好
2、 将干米粉泡在凉水中
3、 米粉煮熟后盖盖子焖10分钟
4、 猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟
5、 包菜、尖椒洗干净
6、 尖椒去蒂去籽，切成细丝
7、 包菜切细丝
8、 将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利
9、 炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入酱油调色调味
10、 将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒盐、酱油翻炒出汤
11、 将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。
