一般搭配法兰西西梅或者蓝蜜西梅作为授粉树。卯爷西梅树苗和授粉树的比例为10比1。

卯爷西梅树苗一般采用小开心树形，定干高度70-80厘米，留3个主枝。第二层主枝留2个主枝，2层主枝之间距离70厘米。