铁板鱿鱼，就是将整条鱿鱼或两侧切成丝，一般来说鱿鱼的个头都比较小，只有巴掌大小，用竹签将其串起来，处理好之后放在特制的烤具上加热，期间再加入辣椒，各种酱料，不一会一条香喷喷的烤鱿鱼就做好了。由于它可以边走边吃，这样就可以达到一边逛街一边吃美食的目的，因此深受经常逛街人士的喜欢。