欧洲人的一种习惯，就是和人说话时，怕对方不理解或者反应慢，耸肩表示提示对方或者自己的意思表达很明确，让对方尽快理解自己的意思。

也有就是激动的意思，就是表达自己的意思很清楚，对方没听明白，有点激动的意思。这是欧洲人的习惯，也是缓解自己紧张和尴尬的一种方式。