用醋就可以处理魔芋的腥味。魔芋的腥味是魔芋本身的一种碱味。醋能够消除魔芋的碱味，从而让魔芋炒出来没有腥味，但是魔芋浸泡的时间需要稍微长一些，一般在二十分钟左右，而且浸泡过后还要重新清洗一遍，这样魔芋就没有异味了。

 

魔芋做菜吃的话非常好吃，口感嫩滑，不管是凉拌、炒菜、蒸菜、炖煮都非常的好吃。魔芋很像豆腐一样，都是那种很柔软的固态。但是口感却和豆腐不一样，魔芋吃起来更加的有劲道一点，不会像豆腐那样一用力抓就碎，虽然魔域看上去软绵绵的，但是不管怎么用力抓都不会碎掉