这个不能判断菠萝蜜熟没熟，但可以根据白汁的量多少来判断菠萝蜜的成熟度。菠萝蜜本身会分泌出一种白色粘液，也就是果胶，主要存在与菠萝蜜果内部的木质芯，它具有较强的黏性，菠萝蜜中的黏液量和其成熟度成反比，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多。如果刚采摘不久的菠萝蜜不够成熟，需要放置几天时间才可以食用。