可以用以下方法辨别：

1，201材质与304材质可以用眼睛和触觉来区分。

若看着有光泽、摸着顺滑就是304而颜色发暗、摸着粗糙则是201。

2，可以用磨光设备来区分，打磨出的火少且短则是304而反之则是201。

3，可以用指印来区分，若指印容易擦除则是304而不易擦除则是201。