鲜枣用开水烫一下是杀灭枣表面的细菌,达到清洁的目的。鲜枣营养价值高,含多种维生素,可以补气养血,美容养颜,但表面容易残留脏物,开水烫一下再吃,这样比较放心,吃着安全,又不失去营养。特别是冬枣又甜又脆,好吃极了,多吃大枣,身体健康,延年益寿。
鲜枣为什么用开水烫一下
1、烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了
2、晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性
3、晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀
4、滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂。