边际毛利是销售收入减去销售成本的利润，是初步的利润，不减除销售费用管理费用等费用。

一般实务中会使用边际毛利率，即毛利÷收入是衡量销售成本被扣除后企业销售收入的相对利润，反映了企业在产品价格的制定和产品成本的控制方面的管理效率。