只要沙拉酱存放得当，没有出现变质，还是可以是吃的。

开封后的沙拉酱，要将它密封并放在冰箱里冷藏。不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱，一定要确保所有原料新鲜且没被污染，制作器皿也要干净。