嘎啦做法:用料嘎啦适量，蒜6瓣，葱1根，郫县豆掰酱一勺海天黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽1勺，糖半勺，水淀粉适量，韭菜适量

步骤 1

嘎啦放适量清水煮开，一定不要火大，嘎啦会变小

步骤 2

韭菜切段备用

步骤 3

葱蒜备用，我放的蒜有点多

步骤 4

郫县豆掰酱，黄豆酱，生抽，料酒，糖调汁，酱汁调好，我家的勺子这么大

步骤 5

葱蒜爆锅，加酱汁炒香，加嘎啦搅拌均匀，放入韭菜继续搅拌，最后倒入水淀粉。

步骤 6

出锅