1 有毒，那是农药残留

2 青菜上出现蓝色颗粒有可能是农药残留，是具有一定毒性的，其主要成分为四聚乙醛，相对应的农药名叫：蜗螺克、斗螺、杀螺胺等，一般是用来杀蜗牛、田螺的农药，毒性较大。如果市民买到带蓝色颗粒的蔬菜，一定要一片一片叶子掰开清洗，去掉蓝色颗粒。

上海青里面的蓝色颗粒有毒吗

不是的，上海青里面的蓝色颗粒没有毒。但是人不可以食用。

上海青蓝色颗粒，就是没有溶解完的肥料，肥料如果人直接吃肯定是有害的，但是洗掉就没事了。

食用上海青叶类蔬菜，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。买回家的上海青先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。