大写三万七千八百元应该这样写：叁万柒仟捌佰元。三万七千八百元是金额的简体字数字，它的字体较简单，适用于普通的数字，用于书写金额有被改动的风险。大写数字是汉字，字体复杂繁琐，不易被修改，用于标注金额等重要的数字是最可靠放心的。