可以的。净水过的水酿酒非常好，而且为了保持口感一致和品质，大部分酒厂已经普遍采用反渗透设备净化的纯净水酿酒了。

酿酒在粮食浸泡，和发酵过程中都离不开水，所需要的水要高，要无色无味，没有杂质，这样酿出的酒水才能纯正，出酒率也会增加。