筷子的种类有：传统木筷、竹筷、塑料筷子、金属筷子、象牙筷子、陶瓷筷子。

筷子通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，筷子为世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。