主要根据产品和保存环境决定。加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可保存6个月以上。未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可放7天左右。现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左右。