骨瘦如柴是正確的，这句话说的是一个人十分消瘦，基本上没多少脂肪，身体上的骨头可以看得很清楚，象柴火棒一样一根根很明显凸现出来。是说一个人整体上的消瘦。而瘦骨如柴不一定是整个人，也可能是说局部地方，例如腿，手某一部分受伤后的样子，象柴一样。