黄色凉茶通常就是指大金叶茶，是一种纯天然养生绿茶。

金叶茶在实验室条件下可以达到冲泡三十天而不变质。金叶茶性味甘、平、无毒，具有滋肝补肾、清热解毒、消炎、生津润肺、止咳化痰、利咽的作用，是目前世界上独一无二纯天然、高甜度、低热能和具有保健功能最全最好的甜味珍惜植物，热值仅是蔗糖的1%。