甜柠檬在其他方面都和普通的酸柠檬差别不大，唯独就是口感，甜柠檬的香气要更加浓郁一些，吃起来淡甜爽口，多汁，完全无酸，平均含酸量只有0.17%，非常适合直接食用。该品种早结丰产特性突出，亩产可达2500-3000公斤，目前在我国四川地区有广泛种植。

而酸柠檬口感酸涩，一般不直接食用，多用于泡水，榨汁或做配菜