原料：豆瓣酱50克， 蒜苗50克， 蒜瓣15克， 酱油15克， 白糖10克。

方法/步骤：

1、豆瓣酱放在案板上，用刀剁细。取一把嫩一点的蒜苗。蒜苗择洗干净，同蒜瓣分别切末。

2、豆瓣酱放在碗内，先加入酱油和白糖搅拌至溶化。再加入蒜苗末和蒜末调匀即成。

3、豆瓣酱应满足辣味的需要。如选用现成的豆瓣酱，因品牌不同而咸度不一，要多加注意