啤酒如果变酸了，是不能够做菜的，证明啤酒本身的材质已经变质，如果用变质的食品来汤作为食材的话，容易对我们的身体造成很大的负面影响

啤酒变酸了还能做菜吗

酸的啤酒肯定不能再烧菜，因为啤酒酸了也就是过期之后，里面会有一些沉淀物，而且会有一些其他的物质，这样的话会影响口感，还有可能影响健康。