天津大白杏一般是在每年的6月上旬开始成熟。天津大白杏因个大、外表颜色呈白色，而被称为大白杏。主要产自天津的蓟州区。大白杏好吃，是因为它软绵甜。没有其他产地杏那种涩、酸、水份过大的特点。天津大白杏从每年的6月开始上市，6月中旬为集中采摘上市期，到6月底基本就没有了。