十一月到十二月最适合栽种菠菜、水芹菜、黑油菜以及香瓜茄，这四种蔬菜都可以在冬季低温的环境中正常存活，在种植之后需要为其提供足够的水分，保持土壤湿润，有利于植株生根发芽，在长出幼苗后则需要喷洒药剂，防止虫害现象发生。