煤的挥发分是指煤在与空气隔绝的容器中在一定高温下加热一定时间后， 从煤中分解出来的液体 （蒸气状态） 和气体减去其水分后的产物。 

它是评价煤炭质量的重要指标和进行煤的分类的重要依据。 煤的挥发分越高， 煤的煤化程度越低， 在燃烧中越容易点燃。