这是膏，是章鱼的卵巢是可以食用的。

章鱼哪些部位不能吃

1、章鱼的嘴巴里面有牙齿，是不能食用的，章鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

2、章鱼的眼睛中含有黑色的汁液，不吃的人可以将章鱼的眼睛去除一下。

3、章鱼头中的内脏是可以食用的，但是不能接受的人群也可以将内脏去除之后再食用。